Este não é apenas delicioso, mas também um belíssimo aperitivo para uma mesa festiva. Ficará ainda mais espetacular se você usar tomates multicoloridos - amarelo e vermelho.
Você vai precisar de:
- 28 pedaços de tomates cereja grandes;
- 100 gramas de bacon;
- 3 colheres de sopa de queijo ralado duro;
- 100 gramas de maionese;
- um pequeno cacho de cebolas verdes e salsa;
- endro, alface para decoração.
Lave os tomates cereja, corte as pontas e selecione cuidadosamente a polpa com uma colher pequena; coloque cada tomate em um prato, com o lado cortado para baixo, para escorrer o excesso de suco. Pique o bacon bem fininho e frite até dourar, escorra a gordura derretida, esfrie o bacon. Lave a cebolinha e a salsa, seque e pique.
Em uma tigela, misture o bacon, o queijo ralado, as ervas e a maionese. Recheie os tomates com esta mistura, coloque em um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas. Enfeite com endro e alface antes de servir.
