Os chips de cenoura são um delicioso produto vitamínico. No entanto, nas lojas, este prato é bastante caro, mas isso não importa, porque você pode cozinhar chips de cenoura sozinho, nenhuma habilidade especial é necessária aqui.
É necessário
- - 1 kg de cenouras;
- - um copo de farinha de milho;
- - sal;
- - óleo vegetal (girassol, azeitona ou qualquer outro sabor);
- - uma colher de sopa de suco de limão;
- - 1/2 colher de chá de páprica, açúcar e curry.
Instruções
Passo 1
Lave as cenouras em água fria e descasque-as. Usando uma faca afiada, corte os vegetais em fatias finas de 3-4 mm de largura. Coloque as fatias em uma tigela, salgue-as, mexa e deixe por 30-40 minutos.
Passado o tempo, escorra o suco, coloque as cenouras em uma superfície plana e seque com uma toalha (é preciso bater o excesso de umidade).
Passo 2
Forre uma assadeira com papel manteiga. Despeje a farinha em uma tigela plana, a manteiga (50 gramas) em um recipiente separado. Pegue um círculo de cenouras, mergulhe-o no óleo, passe na farinha e coloque em uma assadeira. Faça o mesmo com o resto dos pedaços de cenoura.
Coloque a assadeira com legumes em um forno pré-aquecido a 250 graus por 30 minutos.
etapa 3
Em uma xícara, misture uma colher de sopa de suco de limão, 1/2 colher de chá de açúcar, sal, páprica e curry (o último tempero é opcional, você pode substituí-lo por qualquer outro a gosto ou pode simplesmente excluir da receita). Retire as cenouras do forno, pincele os legumes com a mistura preparada com um pincel, vire os círculos de cenoura e unte-os novamente.
Coloque a assadeira no forno por mais 20-30 minutos, reduzindo o aquecimento do aparelho para 160-170 graus. Decorrido o tempo indicado, retire os cavacos acabados e deixe esfriar. Sirva-os melhor com iogurte grego ou creme de leite para um lanche mais satisfatório.
