O patê é um prato delicioso e original. Acredita-se que tenha sido inventado na antiguidade. Desde aquela época até os dias atuais, um grande número de receitas de patês foram inventadas. O patê de Hunter é considerado um dos mais saborosos.
É necessário
- - Peito de porco - 300 gramas;
- - Vitela - 250 gramas;
- - Carne de veado - 700 gramas;
- - Gordura de porco - 100 gramas;
- - Ovo - 1 peça;
- - Limão - 1 peça;
- - Pimenta preta - 1 colher de chá;
- - Pimenta branca moída - 1 colher de chá;
- - Sal - 1 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa enxaguar bem a vitela, a carne de porco e o veado. Em seguida, coloque em uma panela, cubra com água fervida e leve ao fogo. Cozinhe por 30 minutos.
Passo 2
Derreta a gordura de porco e derrube-a. Corte o limão em duas metades e esprema o suco em um prato separado.
etapa 3
Depois que a carne é fervida, ela deve ser resfriada e picada. Você precisa fazer isso duas vezes.
Passo 4
Adicione gordura, ovo cru, suco de limão, algumas colheres de sopa de caldo, sal e pimenta preta e branca à carne picada resultante. Misture tudo bem.
Etapa 5
O patê resultante ainda não está pronto. Agora a colocamos em uma panela e, tampada com uma tampa, cozinhamos em banho-maria por uma hora.
Etapa 6
Depois de pronto, o patê deve ser resfriado em temperatura ambiente.
