As saladas de frutos do mar são especialmente populares não apenas pelo seu sabor, mas também pela variedade de opções para sua preparação. Quais produtos não se combinam em saladas com palitos de siri, lula ou camarão - há abacaxi, vegetais frescos e enlatados, além de vários grãos e leguminosas.
Uma salada interessante e fácil de preparar com palitos de siri, nela todos os componentes devem ser dispostos em camadas.
Salada "Air" com palitos de siri
Ingredientes:
- palitos de caranguejo - 200 gramas;
- cenouras - 2 peças;
- ovos - 4 peças;
- batatas - 4 tubérculos;
- queijo fundido - 1 pacote;
- maionese - 250 ml;
- sal.
Lave as cenouras e os tubérculos de batata e ferva com a casca, deixe esfriar e descasque. Ferva os ovos com força, resfrie-os em água fria e retire as cascas. Rale as cenouras e as batatas, coloque em recipientes diferentes, rale o queijo fundido em um prato separado. Retire os palitos de caranguejo da embalagem e corte-os em cubinhos. Divida os ovos cozidos em gemas e claras, triture cada um separadamente e coloque em pratos diferentes.
Faça uma salada com os produtos preparados em camadas: metade das batatas, depois coloque metade das cenouras, depois uma camada de queijo processado, em seguida, palitos de caranguejo e uma camada de proteínas fervidas, depois uma camada das batatas restantes, uma camada de cenouras e coloque as gemas por último. Aplique uma malha de maionese entre cada camada. Você pode decorar a salada acabada com flores de cenoura cozida e um raminho de salsa.
Salada de cornucópia
Ingredientes:
- camarão cozido descascado - 250 gramas;
- arroz - 1 copo;
- salmão levemente salgado ou truta - 300 gramas;
- milho enlatado - 1 lata;
- pepino fresco - 2 peças;
- suco de limão - ½ fruta;
- maionese - 200 ml;
- Salsa - 1 cacho;
- caviar vermelho - 1 colher de sopa. colher (para decoração);
- sal;
- cebolas verdes - 1 cacho;
- ovos - 4-5 peças;
- pimenta moída.
Lave o arroz, cubra com água e ferva com uma pitada de sal até ficar macio. Jogue o arroz em uma peneira, escorra o restante da água e esfrie o cereal acabado. Despeje os ovos com água, ponha no fogo, ferva bem, depois esfrie com água fria e retire a casca.
Lave os pepinos e as verduras das cebolas e salsa, coloque em um guardanapo para secar. Corte os pepinos e o salmão ligeiramente salgado em cubos. Corte também o camarão cozido e descascado em pedaços.
Divida os ovos cozidos em gemas e claras, rale as gemas em um prato separado no ralador fino e reserve, elas servirão de decoração para a salada. Corte os esquilos em pequenos pedaços comuns. Pique finamente a salsinha e a cebola secas.
Polvilhe os pedaços preparados de peixe salgado e camarão com suco de limão, misture o peixe com o camarão, adicione cubos de pepino, arroz cozido. Abra uma jarra de milho enlatado, escorra o excesso de líquido e acrescente o milho ao resto da salada. Adicione proteínas picadas e cebolinha à salada, sal e pimenta a salada, despeje a maionese sobre ela e misture delicadamente todos os produtos.
Coloque a salada preparada em um prato de salada em forma de chifre, decore com uma rede de maionese, coloque a gema, as folhas de salsa e o caviar vermelho nas células.
