Os biscoitos têm uma delicada textura quebradiça, complementam na perfeição o sabor do café e vão bem com sobremesas suaves - mousses, gelados ou salada de fruta.
É necessário
- Para cookies:
- - 125 g de manteiga;
- - 40 g de amido;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de leite;
- - 1/4 colher de chá de fermento em pó;
- - 125 g de farinha;
- - 25 g de açúcar de confeiteiro;
- - 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (1/2 saco de açúcar de baunilha);
- Para cobertura de chocolate:
- - 100 g escuro (chocolate ao leite);
Instruções
Passo 1
Bata a manteiga amolecida com uma batedeira até ficar macia.
Adicione o açúcar de confeiteiro e a vanilina, continue batendo.
Em seguida, coloque o fermento em pó com a farinha e o amido, mexa tudo novamente.
Depois de adicionar o leite, sove, até obter uma massa homogênea e macia.
Se a massa estiver muito densa, acrescente um pouco de leite para que a massa possa ser espremida bem para fora do saco.
Passo 2
Encha um saco de confeitar com o acessório estrela grande com massa.
Esprema 10 tiras de massa, cada uma com 10 cm de comprimento, em uma assadeira forrada com papel manteiga, igualmente espaçadas.
Deve resultar em 2 assadeiras - 20 em branco.
Asse os biscoitos por 7-8 minutos em forno pré-aquecido a 170 ° C até dourar claro.
etapa 3
Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo ocasionalmente.
Mergulhe todos os biscoitos de ambas as pontas no chocolate derretido morno e deixe escorrer o excesso, depois coloque em uma assadeira com papel vegetal e deixe até que o chocolate solidifique completamente. Guarde em um recipiente com tampa hermética.
