Os biscoitos de chá de caramelo originais irão deliciá-lo com seu rico aroma e sabor delicado. Os biscoitos adquirem um aroma especial devido à adição de baunilha e conhaque à massa.
É necessário
- - 200 g de gergelim;
- - 180 g de farinha de trigo;
- - 150 g de açúcar mascavo;
- - 60 g de manteiga;
- - 20 g de farinha de milho;
- - 4 colheres de sopa colheres de conhaque;
- - 1 ovo;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - baunilha.
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e o açúcar mascavo e leve ao fogo baixo. Adicione as sementes de gergelim, cozinhe até dourar, mexendo, até que a manteiga derreta completamente e o açúcar se dissolva nela.
Passo 2
Assim que a massa na panela ficar homogênea e agradável de um marrom dourado, despeje 4 colheres de sopa de conhaque.
etapa 3
À parte, misture a farinha peneirada com o fermento em pó, adicione a vanilina a gosto (só é necessário adicionar sabor aos produtos assados finalizados) Transfira a mistura da farinha para a panela, mexa imediatamente e retire do fogo.
Passo 4
Esfrie um pouco a mistura e bata um ovo de galinha. Imediatamente colocar o ovo na massa quente é impossível - ele vai coalhar!
Etapa 5
A partir da massa resultante, molde cerca de 24 bolas. Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe as bolas de massa afastadas umas das outras. Dê às bolas uma forma mais plana - você pode pressioná-las para baixo com um garfo, então elas terão listras padronizadas.
Etapa 6
Asse biscoitos de gergelim de caramelo em um forno pré-aquecido a 180 graus. 10 minutos é o bastante - não exponha demais os biscoitos no forno, caso contrário eles ficarão excessivamente secos e queimarão nas bordas. Os biscoitos de caramelo prontos podem ser armazenados por vários dias, mantendo o sabor.
