O aroma de produtos recém-assados cria um ambiente aconchegante em casa. Mas nem todo mundo decide fazer tortas por conta própria, pensando que esse é um processo difícil e demorado. A torta de peixe é rápida e fácil de preparar. Você não precisa ser um chef de primeira para fazer isso.
É necessário
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- 500 g de filé de peixe;
- 200 g de margarina ou manteiga;
- 2 xícaras de farinha;
- 1 colher de chá Sahara
- 500 g de batata;
- 0,5 limão;
- 200 g de cebola;
- maionese;
- sal;
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Faça massa folhada. Amoleça a margarina um pouco antes. Despeje a farinha na superfície onde vai amassar a massa. Cubra com margarina e pique. Pique até que os pedaços estejam pequenos e completamente enfarinhados.
Passo 2
Pegue 0,5 xícaras de água e misture o sal e o açúcar. Despeje esta mistura na farinha e na margarina e sove a massa, cubra com uma toalha ou guardanapo umedecido e coloque na geladeira. Refrigere a massa o máximo possível, mas pelo menos 2-3 horas.
etapa 3
Corte o filé de peixe em pequenos pedaços e regue com o sumo de limão. Descasque as batatas e corte em cubos finos. Corte a cebola em rodelas e mergulhe em água fervente por 1-1,5 minutos, depois seque um pouco. A cebola amolecerá e perderá um pouco de seu amargor.
Passo 4
Abra a massa gelada em uma camada retangular, dobre 4 vezes e estenda novamente até o tamanho original. Faça isso 3-4 vezes.
Etapa 5
Coloque as rodelas de batata no meio da massa. Afaste-se cerca de 6 a 8 cm das bordas e coloque as cebolas nas batatas e por cima dos pedaços de peixe. Passe maionese no recheio. Adicione especiarias ao seu gosto.
Etapa 6
Com uma faca bem afiada, faça tiras com as bordas da massa, 2,5-3 cm de largura, enrole as tiras de massa no recheio com uma sobreposição, como se estivesse tecendo uma trança. Trance a massa com mais força, caso contrário, um pouco do suco pode vazar.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o papel manteiga em uma assadeira, coloque o bolo por cima e leve ao forno. Asse por 45-50 minutos. Esfrie a torta um pouco antes de usar.
