Bolo delicioso de verão. Nesta receita, o chocolate é perfeitamente combinado com hortelã pan kota e groselha - é difícil resistir a apenas uma aparência da sobremesa.
É necessário
- Para o básico:
- - 180 g de farinha;
- - 100 g de manteiga fria;
- - 50 g de açúcar;
- - 20 g de cacau;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água gelada.
- Para gatos panna:
- - 4 xícaras de creme de leite;
- - 100 g de chocolate amargo;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 12 ramos de hortelã;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de gelatina;
- - 1 xícara de iogurte desnatado;
- 1/2 xícara de água fria
- - 1/2 colher de chá de sal.
- Groselha para decoração.
Instruções
Passo 1
Coloque a farinha com o cacau em pó, o açúcar e a manteiga picada na tigela do processador de alimentos. Pique até obter migalhas, acrescente o ovo com água, sove até formar um caroço de massa. Embrulhe a massa acabada em papel alumínio, retire para esfriar na geladeira por 20 minutos.
Passo 2
Numa panela pequena, junte as natas, a hortelã, o açúcar e o sal, leve ao lume, deixe arrefecer meia hora.
etapa 3
Retire a massa, polvilhe a mesa com farinha, estenda a massa com uma espessura de 6 mm. Coloque a massa em uma forma, apare as bordas, retire por 15 minutos no frio. Agora coloque papel manteiga por cima da massa na forma, feijão ou peso especial por cima, leve ao forno por 20 minutos a 200 graus. Retire o peso e o papel, leve ao forno por mais 10 minutos, deixe esfriar.
Passo 4
Derreta o chocolate amargo, cubra a base da torta com o chocolate com uma escova culinária e leve à geladeira por 10 minutos. Mergulhe a gelatina em água fria por enquanto e deixe inchar.
Etapa 5
Retire a hortelã do leite, leve à fervura, dissolva a gelatina, retire do fogo e acrescente o iogurte, mexa. Despeje a mistura de leite e iogurte na base da torta, deixe na geladeira por 4 horas, ou melhor durante a noite.
Etapa 6
Retire a torta acabada da forma, decore com groselhas e raminhos de hortelã fresca. Torta de chocolate com panela de hortelã e groselha na sua frente - sirva a sobremesa à mesa!
