Os mexilhões com legumes e natas são um prato muito original. No prato, parece uma verdadeira obra-prima da culinária. Esse prato pode surpreender até os gourmets mais exigentes, e especialmente os amantes de frutos do mar irão gostar.
É necessário
- - 1 kg de mexilhões
- - 120 ml de vinho branco seco
- - Tomilho
- - azeite
- - 2 dentes de alho
- - 100 g de aipo (hastes)
- - 300 ml de creme
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 50 g de cenouras pequenas
- - manjericão
- - 1 chalota
Instruções
Passo 1
Corte as cenouras em tiras finas. Pique as chalotas em pedaços pequenos. Pique o aipo ou corte em quadrados grandes.
Passo 2
Frite rapidamente os mexilhões no azeite. Adicione o alho picado e o tomilho. Despeje o vinho branco no conteúdo da panela e cozinhe os frutos do mar por 2-3 minutos. Espere que as cápsulas abram completamente.
etapa 3
Coloque um pouco da mistura de cebola, aipo e cenoura em cada casca. Cubra com creme de leite. Tempere os ingredientes com sal e pimenta a gosto.
Passo 4
Coloque o mexilhão em branco em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos. Este prato pode ser servido à mesa com raminhos de manjericão, vegetais ou rodelas de limão.
