A charlotte incrivelmente tenra e saborosa pode ser assada com fatias de tangerina. Esta receita geralmente ajuda se houver várias tangerinas em casa após as férias. Produtos simples e de preparo rápido permitem preparar uma mesa doce para crianças ou tratar convidados inesperados.
É necessário
- - ovo de galinha - 3 unid. (se os ovos forem pequenos, então é melhor usar 4 peças.);
- - farinha de trigo - 200-220 g;
- - açúcar granulado - 180 g;
- - fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- - sal - na ponta de uma faca;
- - açúcar de confeiteiro - 0,5 colher de chá;
- - um pouco de manteiga para untar o molde;
- - tangerinas 2-3 unid. tamanho médio.
Instruções
Passo 1
Cozinhar charlotte com tangerinas deve ser iniciado com a preparação do recheio. Para isso, as tangerinas são lavadas e cuidadosamente descascadas. Depois disso, a fruta é dividida em rodelas e descascada de películas brancas e divisórias. As fatias de tangerina preparadas são cortadas em pequenos pedaços.
Passo 2
Os ovos de galinha são divididos em gemas e claras, que são colocadas em diferentes tigelas. Despeje um pouco de sal nas proteínas e comece a bater na batedeira. Depois de medir um copo de açúcar, coloque-o mais perto da tigela de proteínas. Batendo a proteína, acrescente o açúcar granulado em porções e bata até obter uma massa branca e brilhante. Bata as gemas um pouco com um batedor e, em seguida, misture com as claras batidas com o açúcar. Depois de medir um copo cheio de farinha de trigo, adicione o fermento em pó e misture. A farinha de trigo é misturada em porções na mistura de ovo e açúcar.
etapa 3
Tangerinas picadas são adicionadas à massa acabada. Os frutos podem ser deixados na superfície afundando um pouco na massa ou mexendo suavemente para cima e para baixo. É aconselhável dispor a forma destacável com papel manteiga e untar com manteiga. O forno é pré-aquecido a 180 graus. Uma charlotte de tangerina é colocada no forno preparado e assada a 180-200 graus por 25 a 35 minutos. Retire o bolo pronto, deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
