O que poderia ser mais saboroso do que um frango perfumado com um toque picante de tangerina? Um prato semelhante pode decorar qualquer mesa, especialmente a de Ano Novo. Na véspera do feriado, comprar suculentas tangerinas não será difícil, elas não só vão decorar um vaso com frutas, mas também ajudar a criar uma obra-prima da culinária.
É necessário
- -12 pernas de frango,
- -6 tangerinas,
- -4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - um pouco de gengibre,
- -5 dentes de alho,
- -2 colheres de sopa. colheres de molho de soja,
- -2 colheres de sopa. colheres de conhaque,
- - um pouco de colorau,
- - um pouco de pimenta preta,
- - um pouco de sal marinho fino.
Instruções
Passo 1
Lave bem as tangerinas, a raiz de gengibre e as coxas de frango. Limpamos os dentes de alho.
Passo 2
Separe a carne dos ossos das pernas. Para cozinhar, você pode usar não apenas coxas de frango, mas também coxas.
etapa 3
Coloque a carne em uma xícara, sal, cubra com uma toalha e deixe por meia hora.
Passo 4
Retire a casca das tangerinas, divida-as em rodelas.
Etapa 5
Pique finamente o alho descascado e o gengibre.
Etapa 6
Coloque o gengibre e o alho picados em uma xícara, despeje duas colheres de sopa de molho de soja, duas colheres de conhaque, acrescente um pouco de colorau e pimenta preta moída. A marinada de frango está pronta.
Etapa 7
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite a carne até dourar.
Etapa 8
Despeje a carne frita com a marinada, deixe por dez minutos. Durante esse tempo, aquecemos o forno a 180 graus.
Etapa 9
Coloque a carne em uma forma junto com a marinada e as rodelas de tangerina. Assamos no forno por 20 minutos.
Etapa 10
Transferimos o frango pronto para um prato grande, decore com salsa fresca ou coentro. Sirva até esfriar.
