O verão está chegando e esta é a estação do prato mais delicioso - okroshka. Ele refresca em um dia quente e ao mesmo tempo satura o corpo com vitaminas. Delicioso, saudável e muito simples.
É necessário
- - 200-300 gramas de salsichas cozidas, salsichas ou salsichas pequenas,
- - 3-4 batatas de tamanho médio,
- - 2 pepinos pequenos,
- - 8 rabanetes,
- - 3-4 ovos,
- - um pequeno punhado de endro,
- - um pequeno cacho de cebolas verdes,
- - creme de leite (quantidade a gosto),
- - kvass (quantidade a gosto),
- - sal (quantidade a gosto).
Instruções
Passo 1
Lave as batatas (não é necessário descascá-las), enxágue os ovos com água. Coloque as batatas com os ovos no fogo, cozinhe até que as batatas estejam macias e depois esfrie.
Passo 2
Corte os ovos e as batatas acabados (descasque) em cubos. Corte a salsicha ou salsichas em cubos (tamanho a gosto).
etapa 3
Lave e seque pepinos, rabanetes, endro e cebolinha. Corte os pepinos da mesma forma que os outros ingredientes. Pique o endro e a cebolinha. Corte o rabanete a gosto, pode ser em cubos ou rodelas, se desejar, rale no ralador (sabe melhor).
Passo 4
Transfira os ingredientes preparados para uma tigela grande ou panela pequena. Despeje em kvass, sal a gosto. Coloque okroshka na geladeira por 20-30 minutos para infundir. Sirva em porções, acrescente uma colher de creme de leite em cada porção (mais a gosto). O melhor é servir okroshka com batatinhas fritas, mas também pode servir como prato independente.
