Essas costeletas têm consistência semelhante às crianças, pois são muito macias. Na massa tenra sente-se o aroma a pedaços de cogumelos, que se combinam favoravelmente com o aroma de alho. Trata-se de costeletas de frango batido com cogumelos, deliciosas para comer frias e quentes.
É necessário
- - Pimenta;
- - sal - 1 colher de chá;
- - refrigerante - 1 pitada;
- - creme de leite - 100 g;
- - ovo - 2 peças;
- - alho - 1 dente;
- - filé de frango - 300 g;
- - champignon - 200 g.
Instruções
Passo 1
Lave os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos. Coloque sobre uma assadeira, aqueça o forno a 220 oC colocando a assadeira dentro, segure por 7 minutos. Isso permitirá que os cogumelos sequem e fiquem cheirosos. Você não pode assar os cogumelos, mas frite um pouco em uma panela.
Passo 2
Retire a assadeira do forno e deixe os cogumelos esfriarem à temperatura ambiente. Neste momento, corte o frango em tiras.
etapa 3
Coloque pimenta, sal, bicarbonato de sódio, creme de leite, ovos e um dente de alho no liquidificador. Bata todos esses ingredientes. Passe as tiras de frango pelo orifício da tampa do liquidificador sem parar de bater. Você vai acabar com uma massa espessa e cremosa.
Passo 4
Coloque em uma tigela média. Coloque os cogumelos ali, misture. Aqueça uma frigideira cheia de óleo em fogo baixo. Coloque a carne picada em cima da frigideira com duas colheres.
Etapa 5
Frite as costeletas de frango batido até ficarem macias. Você pode fritar com ou sem a tampa. Você pode servir quente junto, por exemplo, com arroz ou trigo sarraceno.
