Este bolo é famoso pelo facto de adquirir um sabor extraordinário … graças ao longo envelhecimento dos produtos de pastelaria acabados!
É necessário
- - 200 g de farinha;
- - 2 colheres de chá fermento em pó;
- - 150 g de açúcar;
- - 50 g de açúcar de baunilha;
- - 4 ovos;
- - 200 g de manteiga;
- - 200 g de coco cristalizado;
- - 100 g de amêndoas picadas;
- - 100 g de chocolate branco;
- - 100 g de coco;
- - 2 colheres de sopa. licor de coco.
Instruções
Passo 1
Lembre-se de que todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para fazer a massa, por isso certifique-se de retirar os ovos e a manteiga da geladeira com antecedência.
Passo 2
Peneire a farinha com o fermento.
etapa 3
Bata a manteiga amolecida com a adição de dois tipos de açúcar - normal e baunilha - até formar uma massa cremosa leve e fofa (levará cerca de 5 minutos).
Passo 4
Bata os ovos na manteiga um a um, mexendo bem depois de adicionar cada ovo na batedeira em velocidade máxima.
Etapa 5
Adicione 2 colheres de sopa à mistura de manteiga e ovo. licor de coco, misture levemente tudo junto novamente.
Etapa 6
Adicione a farinha peneirada com o fermento e mexa até ficar homogêneo - você pode usar uma batedeira ou uma colher.
Etapa 7
Em uma tigela pequena, misture o coco, as amêndoas picadas e as gotas de chocolate branco (rale ou pique com uma faca). Adicione a mistura de aditivos à massa e mexa novamente para distribuí-los uniformemente.
Etapa 8
Defina o forno para aquecer até 160 graus. Prepare uma forma de muffin untando-a com óleo e polvilhando levemente com farinha (pode ser forrada com papel manteiga).
Etapa 9
Coloque a massa numa forma, alise suavemente a superfície com uma espátula ou colher e leve ao forno quente por cerca de 1 hora e 45 minutos. A prontidão pode ser verificada com uma vara de madeira - deve sair seca do produto.
Etapa 10
Mantenha o bolo pronto em temperatura ambiente por 24 horas, embrulhe em papel manteiga e coloque em local fresco por cerca de 4 semanas. Antes de servir, o bolo acabado pode ser decorado com, por exemplo, glacê.
