Porco Com Marmelo E Ameixa

O marmelo dá um sabor especial ao porco nesta receita. A fruta saudável pode ser usada não só em sobremesas, mas também como complemento condimentado à carne. Depois de cozido, o sabor azedo do marmelo é substituído por um mais doce, em combinação com o suco de maçã, a fruta forma uma rica marinada que permeia todos os ingredientes e torna o prato surpreendentemente suculento.

É necessário

• - lombo de porco 500 g;
• - maçã (para suco) 3 unid.;
• - marmelo 1 pc.;
• - cebola 1 unid.;
• - cenouras 1 pc.;
• - ameixas 7 pcs.;
• - gengibre em pó;
• - óleo vegetal refinado;
• - sal, especiarias.

Instruções

Passo 1

Corte a carne em tiras longas e grossas, misture com gengibre e sal.

Passo 2

Esprema o suco das maçãs usando um espremedor e despeje a carne preparada com o suco resultante. Deixe de molho por 20 minutos.

etapa 3

Divida o marmelo ao meio, retire as sementes e o miolo duro. Em seguida, corte cada metade em fatias finas.

Passo 4

Corte as cebolas em rodelas pela metade. Cenouras - tiras longas de espessura média.

Etapa 5

Retire a carne da marinada e, limpando, retire o excesso de líquido.

Etapa 6

Aqueça o óleo vegetal, coloque a carne de porco e frite até formar uma crosta.

Etapa 7

Retire a carne da panela e coloque o marmelo no mesmo azeite, e depois de um tempo - cebolas e cenouras. Frite até dourar bem.

Etapa 8

Coloque os ingredientes fritos em um guardanapo e deixe até que o excesso de gordura desapareça. Em seguida, coloque em uma panela, coloque uma ameixa inteira e regue com o restante da marinada. Adicione especiarias a gosto.

Etapa 9

Tampe a panela com força e cozinhe por 20 minutos até ficar cozido em fogo médio.