Como Fazer Massa De Kefir De Maneiras Diferentes

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Como Fazer Massa De Kefir De Maneiras Diferentes
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Anonim

A massa de kefir é uma das bases de farinha mais convenientes, que tem muitas vantagens. Existem muitas variações deste teste. Qualquer uma das receitas é interessante e não é ruim à sua maneira. Você pode assar tortas com qualquer recheio de massa de kefir.

Massa de kefir
Massa de kefir

Regras gerais

Para obter uma boa massa no kefir, você deve se lembrar de algumas regras para o seu preparo.

Massa de kefir
Massa de kefir
  • Ao usar refrigerante, ele é colocado no kefir de forma que se extinga dentro de 5 a 10 minutos.
  • O fermento é adicionado à farinha. Melhor levar fermento de ação rápida.
  • A farinha deve ser peneirada várias vezes antes de amassar para saturá-la com oxigênio.

Receita 1

A massa para esta receita tem uma textura delicada maravilhosa. É diferente por não conter ovos. Isso só melhora sua qualidade.

Massa de kefir
Massa de kefir

Este teste exigirá os seguintes ingredientes:

  • 3 colheres de sopa. farinha de trigo
  • 1 Colher de Sopa. kefir
  • 1 pacote de fermento de ação rápida
  • 2 colheres de sopa. eu. Sahara
  • 0,5 colher de chá sal
  • 20 ml de óleo vegetal refinado
  • 50 g de margarina ou manteiga
  • uma pitada de vanilina
  1. Devemos tomar kefir quente. Adicione óleo vegetal e margarina (derreta), açúcar, sal e vanilina. Mexa tudo bem.
  2. Misture o fermento com a farinha e acrescente porções à massa. Você deve obter uma base bastante macia.
  3. Remova para um local quente por 30-60 minutos. Pode ser usado para o fim a que se destina.

Receita 2

A massa de kefir pode ser tornada líquida. Esta massa é ideal para tortas de camada dupla quando o recheio é recheado com massa.

Massa de kefir
Massa de kefir

Para uma massa, você precisará de:

  • 400 ml de kefir
  • 1 ovo
  • 150-170 g de farinha
  • 0,5 colher de chá refrigerante
  • uma pitada de sal

Coloque o refrigerante no kefir quente. Deixe o kefir repousar por 10 minutos e acrescente o ovo. Mexa bem e comece a colocar a farinha, que é bem peneirada. Mexa bem a massa para que não haja grumos. Pode ser usado.

Receita 3

Esta massa é preparada com kefir com adição de margarina ou pasta. A massa é muito tenra, macia, mantém-se bem a sua forma. É melhor tomar o kefir mais ácido para que extinga bem o aditivo do refrigerante.

Massa de kefir
Massa de kefir

Os seguintes componentes serão necessários:

  • 3-4 colheres de sopa. farinha de trigo
  • 170 ml de kefir
  • 0, 5 colheres de sopa. eu. açúcar granulado
  • 250 g de manteiga de margarina
  • 2 gemas de ovo
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá refrigerante
  • 0,5 colher de chá fermento em pó
  1. Moa bem as gemas de frango com açúcar, sal e refrigerante. Aqueça o kefir e despeje na massa da gema. Mexa bem.
  2. Peneire a farinha e misture com o fermento.
  3. Despeje a farinha em porções na mistura. Sove uma massa elástica e homogênea.

Receita 4

Esta massa é preparada sem fermento. Manteiga é adicionada a ele. A massa é indispensável para uma torta rápida.

Massa de kefir
Massa de kefir

Ingredientes para massa sem fermento:

  • 500 ml kefir
  • 150 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa. eu. Sahara
  • 300 g de farinha de trigo
  • 0,5 colher de chá sal
  • 1, 5 colher de chá fermento em pó
  1. Bata bem os ovos até ficarem cremosos.
  2. Derreta a manteiga, acrescente sal e açúcar.
  3. Junte os ovos, a manteiga e a farinha e misture com o fermento. Mexa bem. Você obterá uma massa de torta gelatinosa líquida.

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