Esses bolos são uma verdadeira obra-prima da culinária que você não tem vergonha de mimar seus convidados. Com bolos de damasco, qualquer festa do chá vai sair com força. O merengue será uma bela e saborosa adição a esses assados.
É necessário
- Para o teste:
- - 2 xícaras de farinha;
- - 1 copo de creme de leite;
- - 1 copo de geléia de damasco;
- - 1/2 xícara de açúcar;
- - um saco de vanilina e fermento em pó;
- - 200 g de manteiga;
- - 4 gemas.
- Para o merengue:
- - 1 xícara de açúcar;
- - 4 claras de ovo.
Instruções
Passo 1
Triture as gemas com a baunilha e o açúcar até formar uma massa branca, acrescente o creme de leite e a manteiga derretida, acrescente a farinha em pequenas porções junto com o fermento. Bata até ficar homogêneo - a massa do bolo está pronta.
Passo 2
Coloque a massa em uma assadeira, cozinhe por 20 minutos em forno pré-aquecido (temperatura média - cerca de 180 graus). Durante esse tempo, você terá tempo para cozinhar o merengue.
etapa 3
Bata as claras e o açúcar na batedeira para formar picos estáveis. Isso deve ser batido por pelo menos 10 minutos, então seja paciente.
Passo 4
Retire a torta do forno, espalhe a geléia de damasco por cima, corte em porções e acrescente merengues do saquinho culinário a cada pedaço de massa acabada.
Etapa 5
Leve ao forno a geléia de damasco e os bolos de merengue por mais 20 minutos para endurecer e dourar. Em seguida, esfrie os bolos.
