As costelas são suculentas, os cogumelos e a couve savoy complementam perfeitamente o seu sabor. Em vez de repolho savoy, você pode usar o repolho de Pequim ou o repolho branco, apenas o repolho branco terá que cozinhar um pouco mais.
É necessário
- Para 6-8 porções:
- - 500 g de costelas de porco, vaca ou borrego;
- - 300 g de couve-brava;
- - 300 g de cogumelos;
- - 300 g de tomate;
- - 1 cebola;
- - pimenta, sal, óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola, pique, mas não muito finamente. Corte as costelas também. Lave os cogumelos, corte em cubos. Cogumelos frescos são adequados para esta receita.
Passo 2
Lave os tomates, corte em cubos. Pique o repolho em fatias finas.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça, coloque a cebola picada, frite um pouco.
Passo 4
Adicione as costelas à cebola, pimenta e sal a gosto. Cozinhe juntos por 30-40 minutos, dependendo da costela que você escolher, por exemplo, costela de porco vai cozinhar mais rápido.
Etapa 5
Em seguida, adicione os cogumelos às costelas, frite juntos por 10 minutos.
Etapa 6
Adicione o repolho picado e cozinhe por mais 10 minutos. Se você comeu repolho branco, frite por 15-20 minutos.
Etapa 7
No final da fritura, adicione os tomates picados, frite por mais 5 minutos - não mais, os tomates não devem ter tempo para se desfazer. Servir quente. Não precisa de um prato adicional.
