Às vezes você quer pelo menos um pedaço de doce, mas por causa do medo de ganhar peso, você tem que negar a si mesmo até as menores alegrias. Não se torture - existem muitas receitas de doces, com pouquíssimas calorias. Por exemplo, você pode fazer um delicioso suflê de chocolate.
É necessário
- Para 4 porções de suflê:
- - um ovo;
- - 80 g de chocolate;
- - 1 Colher de Sopa. Sahara;
- - 80 g de iogurte natural sem gordura;
- - 1 colher de chá óleo de girassol.
- Para o molho:
- - 4 colheres de chá Sahara;
- - 80 ml de leite com teor de gordura de 2,5% (ou desnatado);
- - um pouco de vanilina;
- - gema de ovo;
- - 2 colheres de sopa. Café forte.
Instruções
Passo 1
Prepare o molho primeiro. Em uma panela pequena, misture a baunilha, o café, o açúcar e o leite. Coloque a panela em fogo baixo, cozinhe, mexendo ocasionalmente. Coloque a gema em um copo separado. Adicione algumas colheres de chá da mistura da panela e bata com um batedor. Despeje a gema em uma panela, ferva por um minuto, mexa o molho e retire do fogo. Resfrie o molho à temperatura ambiente, cubra e leve à geladeira.
Passo 2
Agora faça um suflê. Separe a clara da gema, bata na batedeira até formar uma espuma. Lentamente, adicione meia colher de açúcar e bata na velocidade máxima. Repita mais algumas vezes até que reste uma colher de chá de açúcar.
etapa 3
Bata o açúcar restante separadamente com a gema. Derreta o chocolate - isso pode ser feito no microondas ou em banho-maria. Adicione o iogurte ao chocolate, depois a gema e depois a espuma de proteína. Mexa tudo até ficar homogêneo. Agora os pratos precisam ser tapados e colocados na geladeira por uma hora.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Prepare formas para assar, unte com óleo e espalhe a massa resultante nelas. Asse por cerca de 12 minutos. Esfrie a sobremesa acabada. Antes de servir, você pode tirar o suflê das formas ou deixar como quiser. Despeje o molho de café sobre a sobremesa.
