O bolo acaba sendo moderadamente doce, macio, saboroso e muito leve. Consiste em quatro bolos de mel. Untado com creme de requeijão. Esta iguaria permanece na memória por muitos anos.
É necessário
- - 100 açúcar granulado
- - 100 ml de mel
- - 2 ovos
- - 1, 5 colher de chá refrigerante
- - 200 g de queijo cottage
- - 400 g de farinha
- - 2 litros de leite cozido fermentado ou kefir
- - 380 g de leite condensado
- - 100 ml de suco de limão
- - 50 g de nozes
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Leve o mel e o açúcar granulado ao lume e leve ao lume. Adicione 1 colher de chá. suco de limão e 1,5 colher de chá. refrigerante. A massa dobrará de volume. Retire do fogo e adicione a farinha, mexa até ficar homogêneo.
Passo 2
Misture o queijo cottage e os ovos no liquidificador, mexa até ficar homogêneo. Passe a mistura de coalhada e ovo por uma peneira. Adicione uma pitada de sal e mexa. Despeje a mistura de mel na mistura de coalhada e ovo e mexa até ficar homogêneo. A massa ficará líquida e pegajosa. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 2-3 horas.
etapa 3
Divida a massa em quatro porções. Coloque a massa em uma assadeira forrada e espalhe sobre a superfície. Aqueça o forno a 180 graus, coloque a crosta e leve ao forno por cerca de 7 a 10 minutos. Retire a crosta do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha. Asse mais três bolos desta forma.
Passo 4
Prepare o creme. Despeje o leite fermentado em uma panela e leve ao fogo, a massa deve se enrolar e aparecer uma tonalidade esverdeada. Retire do fogo e deixe esfriar por 1-5-2 horas.
Etapa 5
Cubra a peneira com gaze e despeje o leite fermentado no forno, deixe escorrer. Quando completamente drenado, coloque na geladeira por um dia. Adicione o suco de limão e mexa.
Etapa 6
Ferva o leite condensado por 2-2,5 horas. Você obterá leite condensado fervido. Misture com a massa da coalhada e mexa até ficar homogêneo.
Etapa 7
Pincele os bolos com o creme e empilhe uns sobre os outros. Polvilhe com nozes. Coloque na geladeira por um dia.
