Bolo de morango incrivelmente delicioso vai decorar sua mesa durante a semana ou feriados. Os morangos estão literalmente em todo lugar neste bolo - é tanto glacê quanto mousse leve, então os amantes dessas frutas certamente vão gostar do bolo.
É necessário
- Para bolos
- - 1,25 xícaras de manteiga macia
- - 2,25 xícaras de açúcar granulado
- - 7 claras de ovo
- - 3,5 xícaras de farinha
- - 4 colheres de chá de fermento em pó
- - 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- - 0,5 colher de chá de extrato de amêndoa
- Para mousse
- - 3 colheres de chá de gelatina
- - 2 xícaras de fatias de morango frescas
- - 0,25 xícaras de açúcar granulado
- - 1 copo de chantilly
- Para esmalte
- - 0,75 xícaras de manteiga amolecida
- - 5 xícaras de açúcar em pó
- - 0,75 xícaras de morangos frescos finamente picados
- Para decoração
- - morangos
Instruções
Passo 1
Para preparar os bolos, pré-aqueça o forno a 180 graus. Entretanto, bata a manteiga e o açúcar granulado na batedeira e bata até obter uma espessura média. Adicione gradualmente as claras em neve, mexendo após cada adição.
Passo 2
Adicione o fermento em pó à farinha peneirada. Adicione a massa de óleo e um copo de água alternadamente, misture tudo. em seguida, adicione o extrato de baunilha e amêndoa. Despeje a massa resultante em uma forma de bolo untada e enfarinhada. A massa deve ser dividida em quatro partes, assim você obtém quatro bolos.
etapa 3
Os bolos devem ser assados a 180 graus por 20-25 minutos. Você pode verificar a prontidão do bolo com um palito de madeira, furar o bolo com ele no meio, se o palito estiver seco, o bolo está assado. Depois que os bolos devem ser deixados esfriar.
Passo 4
Para preparar a mousse, dissolva a gelatina em água fria e deixe inchar. Enquanto isso, bata os morangos com o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo. Leve ao fogo uma mistura de morangos com açúcar e leve para ferver, retire do fogo. Adicione a gelatina aos morangos e mexa constantemente para dissolver a gelatina completamente.
Etapa 5
Bata o creme em velocidade baixa até formar uma espuma, aumente a velocidade e bata até obter picos macios. Coloque o chantilly na mistura de morango, misture até dissolver completamente, esfriar. Depois de espalhar a mistura sobre os bolos, recolhendo assim o bolo, deixe engrossar.
Etapa 6
Para a cobertura, bata a manteiga amolecida e, em seguida, acrescente o açúcar de confeiteiro e os pedaços de morango. você deve obter uma massa cremosa, com a qual revestimos o bolo nas bordas. Usamos frutas silvestres e flores comestíveis para decoração.
