Todo mundo sabe que a semana da Maslenitsa vai começar muito em breve, e, como vocês sabem, esse é o momento das deliciosas panquecas. E se na hora certa não encontrar laticínios na geladeira, saiba que panquecas podem ser cozidas em água. É exatamente sobre isso que vou falar neste artigo!
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- Água morna - 1,5 xícaras
- Farinha do mais alto grau - 1 copo,
- Ovos - 2 peças;
- Vinagre de mesa - 1 colher de sopa. eu.;
- Soda - 0,5 colher de chá;
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.,
- Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
- Sal - 2 ou 3 pitadas.
Para fazer panquecas, faça o seguinte:
- Separe a gema da proteína. Bata bem as claras e o açúcar. Coloque as gemas de lado, pois você vai precisar delas mais tarde.
- Adicione o sal e mexa bem a mistura novamente até ficar fofa (é melhor fazer isso no liquidificador). Deixamos a proteína e o açúcar misturados com sal de lado.
- Em uma tigela separada, misture um copo de água e farinha. Nós nos misturamos. Em seguida, adicione outro copo de água. Misture e adicione uma massa de proteínas, açúcar e sal. Bata tudo bem até que os caroços desapareçam.
- Em seguida, adicione as gemas batidas à massa. Misture tudo, acrescente o óleo vegetal e bata novamente.
- Apagamos o refrigerante com vinagre e misturamos com a massa. Misture tudo e retire a massa para fermentar por 15 minutos, mexa tudo antes de preparar as panquecas. Não se assuste se a massa ficar um pouco grossa.
- Em seguida, asse as panquecas em uma frigideira untada com óleo vegetal até ficarem macias.
Deliciosas panquecas na água estão prontas. Você pode preparar essas panquecas para o entrudo e em um dia normal.
