O bolo da Páscoa é um dos principais símbolos da Páscoa. Junto com as receitas da cozinha tradicional, você pode tentar fazer um bolo incomum sem o uso de fermento, que irá surpreender o hóspede mais exigente.
É necessário
- - creme 10-20% de gordura - 150 ml
- - farinha - 300 g
- - ovos - 4 unid.
- - passas - 100g
- - suco de limão - 3 colheres de sopa
- - cream cheese (ricota, mascarpone) - 420 g
- - raspas de limão de 1 limão
- - fermento em pó -1 colher de chá
- - conhaque - 1 colher de sopa.
- - açúcar de confeiteiro - 450 g
- - chocolate branco - 75 g
- - baunilha - 1 g
- - frutas cristalizadas ou granulados coloridos para decoração
Instruções
Passo 1
Amasse o cream cheese e adicione 2/3 das natas. Bata tudo.
Passo 2
Despeje o creme de leite restante em uma panela, acrescente o chocolate. Aqueça até que o chocolate esteja completamente dissolvido.
etapa 3
Despeje o conhaque e o chocolate derretido na mistura de queijo cremoso, acrescente a baunilha.
Passo 4
Em uma tigela separada, bata os ovos até dobrarem de volume, adicione aos poucos 250 g de açúcar de confeiteiro.
Etapa 5
Adicione a mistura de queijo à mistura de ovo, bata a mistura resultante e coloque as raspas de limão.
Etapa 6
Combine a farinha com o fermento e adicione aos poucos à mistura líquida. A massa resultante deve ser drenada da colher com fita adesiva.
Etapa 7
Adicione as passas à massa.
Etapa 8
Unte uma assadeira com óleo. Divida a massa em 2/3 da assadeira. Asse no forno a 180 graus por cerca de 50 minutos.
Etapa 9
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture 200 g de açúcar de confeiteiro com o suco de limão.
Etapa 10
Despeje o bolo pronto com glacê e decore com granulado colorido ou frutas cristalizadas.
