A caçarola de legumes não é apenas saudável, mas também deliciosa. Pode ser oferecido a qualquer hora do dia. Não é difícil preparar este prato e, o mais importante, quaisquer vegetais são usados para preparar caçarolas.
É necessário
- - batatas - 1 kg;
- - cogumelos chanterelle - 500-600 g;
- - creme de gordura - 250 ml;
- - alho - 2 dentes;
- - manteiga - 3 colheres de sopa;
- - azeite - 3 colheres de sopa;
- - sálvia - um pequeno cacho;
- - alecrim - 1 raminho;
- - noz-moscada - 0,5 unidades;
- - Queijo parmesão - 200 g;
- - sal e pimenta moída - a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas em água corrente, descasque-as. Mergulhe as batatas em uma panela conveniente, adicione água e um pouco de sal. Leve a água e as batatas para ferver, reduza o fogo, cozinhe as batatas por 10 minutos. Escorra a água fervente, esfrie os vegetais e corte as frutas em círculos.
Passo 2
Prepare uma assadeira. Lubrifique por dentro com manteiga. Organize os círculos de batata na forma. É necessário colocar os círculos em forma de ladrilhos. Em seguida, use metade da sálvia cozida, pique e polvilhe sobre as batatas.
etapa 3
Misture as natas num volume de 125 ml com sal, pimenta e noz-moscada em pó. Despeje a mistura resultante sobre o layout de batata. Aqueça o forno a 220-230 graus, coloque o prato com os alimentos. Asse o prato por 20-25 minutos.
Passo 4
Enxágüe os chanterelles, cortados em pedaços. Aqueça uma frigideira, acrescente o azeite. Coloque os cogumelos em uma frigideira, frite os chanterelles de todos os lados por 2 minutos.
Etapa 5
Cubra os cogumelos fritos com a segunda parte da salva, uma rodela de alho picado e alecrim picado. Cozinhe a composição resultante em uma panela por mais 2 minutos.
Etapa 6
Coloque a composição acabada em círculos de batata. Espalhe a segunda parte do creme sobre a superfície dos cogumelos. Rale o queijo e polvilhe com as natas. Derreta a manteiga restante e despeje sobre as raspas de queijo.
Etapa 7
Asse o produto semiacabado por 15 minutos no forno. Deixe esfriar um pouco o prato acabado e divida-o em porções.
