Os adeptos de uma dieta alimentar saudável devem incluir o feijão em sua dieta. O feijão, rico em proteínas, nutrientes e oligoelementos, tem um efeito benéfico no corpo humano, fortalece o coração, limpa os intestinos e nutre os músculos do corpo e do cérebro. Você pode fazer saladas de feijão, usá-las como acompanhamento para carnes, aves ou peixes, e também cozinhar lobio georgiano.
Lobio em georgiano é um nome comum para todos os tipos de feijão.
Lobio em georgiano
Mime sua família e amigos com o prato nacional da Geórgia chamado lobio. Você precisará dos seguintes ingredientes (para fazer 3 porções):
- 500 g de feijão;
- cebolas - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- 2-3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto;
- verduras (salsa, endro, coentro, etc.) - a gosto.
Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Frite a cebola e o alho em uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira.
Coloque o feijão lavado em uma panela, cubra com água e leve para ferver em fogo médio. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o feijão até que a água evapore.
Agora você pode adicionar cebolas e alho refogados, sal e pimenta-do-reino de acordo com seu gosto, bem como ervas finamente picadas e especiarias. Mexa o conteúdo da panela e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Lobio em estilo georgiano pode ser servido quente, guarnecido com alface, rodelas de limão e azeitonas.
Os benefícios dos pratos de feijão
O feijão tem poucas calorias. O conteúdo calórico de uma porção de feijão é de cerca de 120 kcal por 100 g.
O feijão contém vitamina B, ácido fólico. A fibra ajuda com problemas digestivos e alivia a prisão de ventre. A fibra solúvel do feijão reduz a quantidade de lipídios no sangue.
Ao mesmo tempo, o feijão é desprovido de gordura e praticamente não contém colesterol.
