A sopa cremosa de brócolis com bacon é feita com farinha frita, por isso tem uma consistência espessa. É preparado em 30-40 minutos, o que significa que é perfeito como um jantar de segunda a sexta.
É necessário
- - 100 g de bacon,
- - 1 cebola,
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo,
- - 1 copo de caldo de galinha,
- - 3 batatas,
- - 500 g de brócolis,
- - 1 lata de milho enlatado,
- - tomilho ou manjericão como tempero,
- - 250 ml de creme de leite,
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro, você precisa cortar o bacon em pedaços finos, redondos e uniformes. Em seguida, ele precisa ser frito em uma panela em fogo baixo até dourar, cerca de 5-6 minutos.
Passo 2
Enquanto o bacon é frito, é preciso picar a cebola bem fininha e cortar as batatas em cubinhos.
etapa 3
Os brócolis são divididos em inflorescências e depois cortados em pequenos pedaços.
Passo 4
Coloque a cebola na frigideira onde o bacon é frito e frite até ficar cozido por cerca de 5 minutos.
Etapa 5
A farinha é adicionada e tudo é frito por cerca de 30-40 segundos. Em seguida, o caldo é servido e as batatas são adicionadas, tudo é levado para ferver. Salgado a gosto. Ferva a sopa em fogo baixo até que as batatas estejam meio cozidas, cerca de 7 minutos.
Etapa 6
Brócolis, milho, tomilho e creme são adicionados à sopa. Cozinhe até que os brócolis e as batatas estejam cozidos, cerca de 10-13 minutos.
Etapa 7
A sopa é colocada em tigelas, polvilhada com bacon frito e servida. Você pode decorar com ervas frescas. Você pode adicionar creme de leite ou maionese.
