O cozido é um prato extraordinário. Pode ser feito a partir do que existe. No verão, todos aqueles vegetais que estão nas camas, e no inverno, todos aqueles que estão no congelador.
É necessário
- - 2-2, 5 kg de abobrinha
- - 2 cenouras
- - 5 batatas
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 1 garfo de couve branca
- - 5 tomates grandes
- - verduras (endro, cebola, salsa)
- - 1 cabeça de cebola
- - folha de louro
- - 2 dentes de alho
Instruções
Passo 1
O guisado pode ser cozido simplesmente em água ou em caldo de carne pré-fervido. Esta receita é baseada em água. Primeiro, vamos preparar os vegetais. Você precisa lavar a abobrinha em água corrente. É melhor escolher abobrinhas jovens ou simplesmente descascá-las e descascá-las. Corte-os em cubos de tamanho médio. Em seguida, limpe e corte a cebola em cubos. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque a abobrinha e a cebola para fritar. A prontidão das abobrinhas pode ser reconhecida quando ficam macias e avermelhadas. Três cenouras em um ralador grosso e frite também em óleo vegetal até dourar.
Passo 2
Lave e descasque bem as batatas. Corte em cubos de tamanho médio. Em seguida, coloque as batatas em uma panela, encha com água, sal e pimenta. Cortamos o repolho em fatias finas. Precisa ser um pouco amassado com as mãos para ficar mais macio. Colocamos em uma panela com as batatas e esperamos até que tudo ferva.
etapa 3
Depois que o repolho e as batatas ferverem, coloque todos os legumes e cozinhe por 10 minutos. Enquanto todos os ingredientes estão fervendo, corte os tomates em cubinhos e coloque-os também na panela. Sal, pimenta e espere que as batatas e o repolho estejam totalmente cozidos. Depois que o guisado estiver cozido, adicione as ervas picadas e a folha de louro. Esprema os dentes de alho para dar sabor.
