A culinária tailandesa é original, tome pelo menos a popular sopa tailandesa Tom Yam. A carne de porco assada cozinha rapidamente e tem um gosto incomum devido às folhas de limão. O alho e o coentro dão um sabor picante ao prato.
É necessário
- Para três porções:
- - 400 g de filé de porco;
- - 300 g de feijão verde;
- - 100 g de folhas de limão;
- - 1 pimentão vermelho;
- - 5 dentes de alho;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 º. uma colher de açúcar mascavo, molho de peixe;
- - 1 colher de chá de sal, raspas de limão, coentro.
Instruções
Passo 1
Coloque o feijão verde em água fervente, adicione um pouco de sal e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, escorra a água fervente, coloque o feijão em água fria.
Passo 2
Cozinhe a carne de porco por enquanto. Corte a carne em fatias finas ao longo do grão, polvilhe com pimenta e sal.
etapa 3
Aqueça uma frigideira, acrescente o azeite, refogue o alho, as raspas de limão, a pimenta malagueta e o coentro por um minuto.
Passo 4
Adicione a carne aos temperos, frite por mais 3 minutos. Adicione o molho de peixe, feijão, açúcar e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 5
Combine a carne cozida e o feijão verde com folhas de limão.
