Uma geladeira cheia de pepinos, hortelã e rabanete refresca agradavelmente em um dia abafado. O prato é muito simples de preparar, é baixo em calorias, é saudável e muito saboroso. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 3 porções.
É necessário
- - iogurte clássico - 200 ml;
- - pepinos frescos - 3 unid.;
- - tampos de rabanete - a partir de 10 unid. rabanete;
- - alho - 2 dentes;
- - azeite - 1 colher de sopa. eu.;
- - hortelã fresca - 2-3 ramos;
- - água mineral sem gás - 50 ml;
- - sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Lave bem as pontas do rabanete e seque com papel toalha. Corte em pedaços grandes. Descasque os pepinos, corte ao meio, retire as sementes, corte em cubos grandes. Coloque as pontas do rabanete e os pepinos no liquidificador e triture até formar um purê liso em velocidade máxima. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água mineral (20-30 mililitros) ao purê.
Passo 2
Descasque o alho, passe por uma prensa ou pique finamente. Lave a hortelã com água, remova os talos grossos, pique as folhas finamente (você vai precisar de cerca de 2 colheres de chá de hortelã picada). Combine o purê de pepino com hortelã e alho, mexa. Em seguida, adicione o azeite. Mexa novamente.
etapa 3
Misture o iogurte gelado com água mineral e sal a gosto. Despeje a mistura de iogurte e água mineral no purê de vegetais e mexa. Despeje a sopa em tigelas com porções, decore com rabanete e folhas de hortelã. Sirva imediatamente. O prato está pronto.
