Se convidados de repente vierem até você e você não souber absolutamente com o que alimentá-los, faça uma salada com linguiça cozida. A sua preparação irá demorar algum tempo e os convidados ficarão cheios e satisfeitos.
Salada com linguiça cozida, rabanete, pepino e ervilha
Para preparar esta salada, você precisará dos seguintes produtos:
- 150 g de linguiça cozida;
- 500 g de batatas;
- 2 pepinos frescos;
- 50 g de ervilhas jovens;
- 1 cacho de rabanete;
- cebolas verdes;
- salsa;
- aneto;
- 200 g de creme de leite;
- sal.
Ferva as batatas no seu "uniforme", descasque e corte em cubinhos. Corte também a linguiça cozida e os pepinos em cubos. Descasque o rabanete e rale-o em um ralador grosso. Combine todos os ingredientes, acrescente ervilhas frescas (você pode substituir ervilhas em lata, se desejar) e salsa e endro picados. Rasgue algumas penas de cebolinha verde com as mãos e acrescente à salada. Em seguida, adicione sal a gosto, tempere com creme de leite e misture bem. Deixe a salada fermentar um pouco e sirva.
Salada com linguiça cozida, presunto, queijo e tomate
Ingredientes necessários:
- 150 g de linguiça cozida;
- 50 g de presunto;
- 5 ovos de galinha;
- 100 queijos duros;
- 3 tomates;
- ervas frescas;
- 5-7 colheres de sopa de maionese;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
Ovos cozidos, descasque e pique finamente. Lave os tomates, retire os talos e corte em rodelas pequenas. Corte a linguiça cozida e o presunto em pequenos cubos ou tiras. Combinando todos os ingredientes, acrescente o queijo ralado e as ervas picadas. Tempere a salada a gosto, tempere com maionese e mexa. Enfeite com metades de ovos cozidos e raminhos de ervas antes de servir.
Salada de macarrão com linguiça cozida e cogumelos
Para preparar essa salada, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 100 g de massa;
- 50 g de cogumelos em conserva;
- 100 g de linguiça cozida;
- 1-2 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de azeite;
- algumas folhas de alface;
- verduras de endro;
- 50 g de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de queijo cottage gordo;
- ½ colher de chá de açúcar granulado;
- 1 colher de chá de mostarda ou raiz-forte;
- ½ colher de chá de vinagre;
- sal.
Ferva o macarrão em água com sal até ficar macio. Jogue em uma peneira e enxágue com água fria para que não grudem. Corte os cogumelos em conserva em fatias finas. Pique as verduras finamente. Escolha as folhas de alface com as mãos. Corte a salsicha em cubos. Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Adicione o alho espremido na prensa de azeite. Em uma tigela separada, misture o creme de leite, o queijo cottage, a raiz-forte, o açúcar, o vinagre e o sal. Recheie a salada com o molho resultante e misture.
