Clafoutis é uma sobremesa francesa que combina características de torta e caçarola. As frutas em uma massa de ovo fina e doce, semelhante à massa de panqueca, são assadas em caçarolas ou formas de torta. Vamos tentar fazer clafoutis de damasco e banana.
É necessário
- - 400 g de damascos;
- - 200 ml de leite;
- - 100 g de farinha;
- - 25 g de manteiga;
- - 2 bananas;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 1/3 colher de chá de sal.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha em uma tigela funda e acrescente os ovos de galinha, mexendo aos poucos com a farinha. Você obterá uma massa bastante espessa. Adicione açúcar e sal, despeje uma linha fina de leite - você obterá uma massa macia.
Passo 2
Pegue uma caçarola baixa, coloque um torrão de manteiga no fundo, leve ao forno por alguns minutos. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Retire a forma com a manteiga derretida, coloque os damascos (retire as metades, caroços antes). Coloque os damascos com o lado cortado voltado para baixo. Descasque duas bananas, corte em rodelas, coloque em pedaços de damasco. Despeje a massa sobre as frutas.
etapa 3
Cozinhe os clafoutis de damasco-banana à temperatura indicada durante 30-35 minutos, a massa deve crescer ligeiramente durante este tempo.
Passo 4
Corte os clafoutis em porções, sirva com creme de leite, chantilly, uma bola de sorvete ou coloque um pouco de chocolate ralado por cima. Você pode polvilhar generosamente com açúcar de confeiteiro por cima do bolo pronto, se desejar. Você também pode servir gelado.
