O tomate suculento é um dos produtos versáteis que podem ser combinados com quase todos os ingredientes. Você pode fazer uma caçarola de tomate com queijo, cogumelos ou com carne e pimenta. Eles vão ecoar igualmente bem com fatias de salmão ou notas vegetais em um prato. Entre a variedade de combinações de sabores, você pode escolher exatamente o que estará em perfeita harmonia com os demais pratos da mesa.
É necessário
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- tomates - 1 kg;
- Queijo holandês - 100 g;
- Queijo "Emental" - 100 g;
- queijo "Maasdam" - 100 g;
- ervas secas da provençal - 30 g;
- amêndoas - 100 g;
- creme - 150 ml;
- alho - 5 dentes;
- sal grosso;
- azeitonas
- sem sementes em conserva - 130 g.
- Eletrodomésticos e utensílios de cozinha:
- assadeira;
- almofariz e pilão de faiança;
- ralador grosso;
- faca;
- placa para cortar legumes.
Instruções
Passo 1
Prepare caçarola de tomate a partir de frutas maduras, sem podridão e manchas. Antes de cozinhar, lave os tomates em água corrente limpa e escalde por alguns segundos. Remova a casca da fruta escaldada com uma faca longa e afiada. Corte os tomates pelados em rodelas grandes com pelo menos um centímetro de espessura.
Passo 2
Lave e seque a assadeira no forno. Coloque as rodelas de tomate em uma camada densa e polvilhe com sal marinho. Rale o queijo holandês por cima dos tomates. A caçarola de legumes com tomate deve ser escamosa. Tempere o queijo com ervas provençais secas e regue com as natas.
etapa 3
Disponha a segunda camada de tomate, sal. Moa as amêndoas em um pilão com sal e alho e cubra os tomates com a mistura quente. Rale o "Emmental" de modo que cubra completamente a camada de tomates e nozes. Os pratos de tomate e queijo vão bem com amêndoas e alho.
Passo 4
Adicione a terceira camada de tomate, sal e espalhe as azeitonas aleatoriamente. Por cima, rale a última camada do queijo Maazdam, tempere com ervas provençais secas e cubra com o restante creme.
Etapa 5
Leve a caçarola de tomate ao forno por vinte minutos. Em média, a temperatura no forno deve ser de pelo menos duzentos graus. Assim que a camada superior for coberta com uma crosta, a caçarola de tomate folhado estará pronta. Sirva os tomates assados com queijo e nozes em pratos planos sobre as folhas de uma alface jovem e crocante. Entre as bebidas para a caçarola, ofereça suco de fruta gelado ou natural.
