O calor do verão é uma ótima época para fazer uma deliciosa okroshka de carne. Este prato antigo não só mata a sede, mas também tem calorias suficientes para esquecer a fome por muito tempo.
É necessário
300 g de carne; - 1 cacho de rabanete; - 2 pepinos; - 3 ovos; - verdes; - sal; - 1,5 litros de kefir
Instruções
Passo 1
Para okroshka de carne, é melhor usar cortes magros de carne bovina (por exemplo, costeleta e lombo). Lave bem a carne em água corrente fria e mergulhe toda a peça em água fervente e salgada. Cozinhe em fogo baixo por 1-1,5 horas. Resfrie a carne cozida e corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Lave os rabanetes e pepinos em água morna corrente. Corte os vegetais em fatias finas. Coloque-os em uma tigela de carne.
etapa 3
Ovos cozidos, frescos, sem casca. Corte-os em pedaços pequenos e coloque com o resto da comida.
Passo 4
Lave bem as ervas em água fria. Pique a cebola, a salsa e o endro finamente. Adicione verduras ao recipiente com a massa, misture os produtos.
Etapa 5
Salgue levemente a mistura e preencha com kefir gelado. Ao servir, você pode adicionar pedaços de gelo comestível à okroshka de carne acabada. Isso tornará o prato mais refrescante.
