O okroshka de carne é um prato delicioso e nutritivo. É muito simples de preparar, podendo servir a qualquer hora, principalmente porque não é necessário reaquecer tal prato.
É necessário
- - kvass - 1 litro,
- - carne - 200 gramas,
- - batatas - 3 pcs,
- - rabanete - 5 pcs,
- - pepino médio - 2 peças,
- - ovos - 3 peças,
- - creme de leite - 5-6 colheres de sopa. colheres de servir,
- - cebolas verdes - 1 cacho,
- - salsa - 1 cacho,
- - endro - 1 molho,
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
200 gramas de carne (pode-se levar qualquer outra carne a gosto), enxágue, cubra com água, acrescente um pouco de sal e cozinhe até ficar macio. Coloque a carne acabada em um prato e deixe esfriar, cortada em cubos (tamanho a gosto).
Passo 2
Lave as batatas e os ovos, coloque em uma panela com água, coloque no fogo. Após ferver, ferva os ovos por dez minutos, retire-os e coloque-os em uma tigela com água fria. Após cerca de cinco minutos, retire a panela de batatas do fogo. Escorra a água, esfrie as batatas.
etapa 3
Descasque as batatas e os ovos, corte em cubos. Corte o rabanete com pepinos em cubos também. Lave as cebolas, a salsa, o endro, seque, pique e esfregue com sal. Coloque todos os produtos preparados em um recipiente volumétrico e preencha com kvass, misture, sal a gosto.
Passo 4
Coloque a okroshka pronta na geladeira por duas horas. Depois que a okroshka esfriar completamente, retire-a da geladeira, espalhe em porções, coloque uma colher de creme de leite e sirva. Decore cada porção de okroshka com raminhos de ervas frescas.
