Um aperitivo muito bonito e delicado de pimenta e requeijão em forma de barcos. Com um pouco de imaginação, você pode detalhá-los, fazer bandeirinhas.
É necessário
- - 250 g de queijo cottage gordo;
- - 6 pçs. pimentão vermelho;
- - 100 g de salsa;
- - 2 pçs. tomate;
- - 4 coisas. um dente de alho;
- - 100 g de creme de leite;
- - 20 g de verduras de endro;
- - 20 g de manjericão;
- - 20 g de alcaparras;
- - 1 PC. salmoura;
- - 2 g de pimenta vermelha moída;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Para este lanche, pode levar qualquer pimenta grande, a cor e o sabor dependem da sua preferência. Mas a melhor combinação é o pimentão vermelho. É mais suculento e crocante, com um sabor ligeiramente adocicado. O principal é que todos os grãos de pimenta estão bem asseados e uniformes, a casca deve ficar inteira sem arranhões e amassados.
Passo 2
Pegue os pimentões maduros, lave-os bem em água morna corrente. Descasque, retire as sementes e caule. Para isso, corte cuidadosamente a borda superior da pimenta com uma faca afiada e retire as sementes. Você pode cortar os pimentões em rodelas largas ou quartos no sentido do comprimento. Como você mais gosta. Seque os pimentões picados.
etapa 3
Enquanto os pimentões secam, faça o recheio. Em uma tigela grande de liquidificador, bata a coalhada e o creme de leite. Descasque e rale o alho, acrescente ao requeijão e salgue um pouco, coloque a mistura na geladeira por vinte minutos. Lave o tomate e corte-o em cubos muito finos, rale o pepino em conserva. Você não precisa cortar as alcaparras. Lave as verduras, seque e triture no liquidificador. Combine verduras, alcaparras, pepino e tomate, adicione pimenta e um pouco de sal, misture com a coalhada e coloque a pimenta, você pode decorar com ervas frescas antes de servir.
