Os ninhos de batata com champignon e queijo são um aperitivo simples, mas ficam muito impressionantes na mesa festiva. Ao assar cogumelos, você pode adicionar um pouco de cravo-da-índia moído - isso dará um sabor especial ao aperitivo.
É necessário
- Para ninhos:
- - 1 kg de batatas;
- - 100 ml de leite;
- - 2 ovos;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga.
- Para preencher:
- - 200 g de champignon fresco;
- - 1 cabeça de cebola;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo duro;
- - uma pitada de pimenta-do-reino, ervas italianas, sal.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, pique grosseiramente, cozinhe até ficar macio. Em seguida, escorra a água das batatas, despeje o leite, faça purê de batata, adicionando manteiga. Depois disso, acrescente os ovos crus, misture novamente.
Passo 2
Descasque a cebola, pique grosseiramente, corte os cogumelos em tiras. Frite os cogumelos e as cebolas até dourar. Tempere com pimenta, sal a gosto, acrescente uma mistura de ervas italianas.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Prepare uma assadeira untando-a com um pouco de óleo.
Passo 4
Coloque o purê de batatas em um saco de confeitar, forme pequenos ninhos em uma assadeira. Se você não tiver um saco de confeitar, pegue vários sacos, coloque um em um, corte um canto, coloque o purê de batata no saco em porções. Esprema primeiro o fundo redondo e depois os lados.
Etapa 5
Encha os ninhos com recheio de cogumelos, polvilhe com queijo ralado, leve ao forno. Cozinhe por 20 minutos. Você pode servir os ninhos de batata com cogumelos e queijo imediatamente quentes ou esperar até que esfriem um pouco.
