Um prato simples, mas delicioso, perfeito para um jantar em família. O molho rico e aromático de cogumelos confere ao macarrão um sabor especial.
É necessário
- - 550 g de massa (em forma de ninhos);
- - 65 g de cogumelos da floresta;
- - 195 g de cebolas;
- - 85 g de manteiga;
- - 55 g de farinha;
- - 955 ml de leite;
- - sal pimenta.
Instruções
Passo 1
Mergulhe todos os cogumelos secos em água fria por cerca de 3 horas.
Passo 2
Aqueça metade da manteiga em uma frigideira grande, adicione delicadamente a farinha, mexa e frite levemente. A farinha deve escurecer ligeiramente.
etapa 3
Retire a panela do fogo, despeje o leite pré-aquecido em uma corrente fina, misture bem. Adicione um pouco de sal e pimenta-do-reino, mexa e feche a tampa.
Passo 4
Retire os cogumelos embebidos da água, seque um pouco, corte em pedaços pequenos. Descasque, lave e pique as cebolas. Leve a panela ao fogo, coloque o restante da manteiga em cima.
Etapa 5
Quando a manteiga derreter, acrescente a cebola picada e frite por 7 minutos. Em seguida, transfira os cogumelos picados para uma panela com cebolas.
Etapa 6
Continue cozinhando os cogumelos por cerca de 13 minutos. Em seguida, coloque a cebola e os cogumelos no molho preparado.
Etapa 7
Primeiro despeje uma pequena quantidade de molho em uma assadeira especial e, em seguida, adicione o macarrão. Despeje o molho restante por cima.
Etapa 8
Asse no forno em temperatura não superior a 170 graus por cerca de 25 minutos.
