A batata é um produto versátil que pode ser utilizado no preparo de uma grande variedade de pratos. Os amantes das especiarias vão adorar a salada de batata com bacon, endro, mostarda e sementes de cominho. Este prato pode servir como prato principal ou como aperitivo.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - batatas - 500 g;
- - bacon - 150 g;
- - 2 cebolas;
- - alho - 2 dentes;
- - 3 ovos;
- - 2 pepinos em conserva;
- - óleo vegetal para fritar;
- - 3 colheres de sopa de óleo de semente de abóbora;
- - 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
- - uma pitada de sementes de cominho;
- - uma pitada de sementes de endro;
- - mostarda grossa - uma colher de chá;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Ferva os ovos bem cozidos, reserve para esfriar. Lavamos bem as batatas, mas não as limpamos, enchemos com água quente, fervemos até ficarem macias - o tempo de cozimento depende do tamanho das batatas.
Passo 2
Descasque a cebola e o alho. Corte o alho em rodelas finas e a cebola em meias argolas. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal, frite a cebola em fogo médio por 4 minutos, acrescente as rodelas de alho, cozinhe por mais 1 minuto. Transfira os legumes para uma tigela.
etapa 3
Corte o bacon em tiras finas, frite na frigideira em que os legumes foram fritos por 7 minutos. Transfira para uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura.
Passo 4
Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco. Limpe e corte em fatias. Corte os pepinos em conserva em cubos pequenos, corte os ovos longitudinalmente em 6-8 pedaços.
Etapa 5
Moa as sementes de endro em um pilão. Bata o óleo de semente de abóbora com um garfo em uma tigela pequena. Adicione sementes de endro, sementes de cominho, vinagre, mostarda, sal e pimenta a gosto ao óleo.
Etapa 6
Misture as batatas, o bacon, a cebola com o alho e os pepinos em um belo prato. Despeje os ingredientes com um molho perfumado, misture delicadamente. Coloque os ovos picados por cima e decore com salsa picada, se desejar.
