Muitas donas de casa acreditam que caçarolas e bolos de queijo são os pratos mais deliciosos e fáceis de preparar que podem ser preparados com queijo cottage. Provavelmente, a maioria deles simplesmente nunca cozinhou um suflê de coalhada. Se você quiser mimar seus entes queridos com esta iguaria, lembre-se que apenas queijo cottage macio e creme de leite gordo devem ser usados para seu preparo.
Como cozinhar o suflê de coalhada em uma panela elétrica
- 400 gramas de queijo cottage médio;
- duas colheres de sopa de creme de leite;
- 100 gramas de açúcar;
- três ovos;
- 50 gramas de semolina;
- vanilina (um pacote de vanilina ou uma colher de chá de seu extrato);
- uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 100 gramas de passas e damascos secos.
Despeje as frutas secas com água quente, deixe repousar por 10 minutos, depois enxágue, seque e pique.
Esfregue o queijo cottage por uma peneira, adicione o creme de leite e misture.
Separe as gemas das claras, mexa as gemas e acrescente a semolina e a vanilina, bata as claras com o açúcar até ficarem fofas.
Combine a massa da coalhada com as gemas e os frutos secos e, com muito cuidado, combine a massa resultante com as proteínas batidas.
Unte a tigela multicooker com óleo e polvilhe com semolina. Retire a massa, feche a tampa da multicozinha e deixe assar por 50 minutos.
Passado o tempo, deixe o suflê na panela elétrica por mais 10 minutos, depois coloque em uma travessa rasa, corte e sirva, despejando o creme de leite, a geleia ou a geléia.
Como cozinhar suflê de coalhada em uma multicooker para cozinhar a vapor
- 200 gramas de queijo cottage;
- 150 gramas de iogurte de frutas vermelhas;
- três colheres de sopa de amido;
- um ovo;
- três colheres de sopa de açúcar;
- 100 gramas de bagas de groselha (frescas ou congeladas).
Coloque o iogurte, o queijo cottage, o ovo, o amido (duas colheres de sopa) e o açúcar no liquidificador. Bata tudo até ficar homogêneo.
Descongele as bagas (se necessário), enrole-as em uma colher de sopa de amido.
Combine as bagas com a massa preparada anteriormente.
Lubrifique os moldes de silicone com óleo e coloque a massa de coalhada neles. Coloque os moldes na tigela multicooker para cozinhar no vapor.
Despeje três copos de água na tigela da multicooker e, em seguida, coloque a tigela com formas de silicone na multicooker. Cozinhe o suflê no vapor por 20 minutos.
