Um grande número de pessoas começa a manhã todos os dias com uma chávena de café revigorante e aromático. Fazer um café delicioso não é nada difícil e, se você seguir certas regras, poderá preparar essa bebida mesmo sem um turco, usando, por exemplo, uma panela comum.
Para preparar o café em uma panela, você precisa conhecer os princípios básicos do preparo dessa bebida. Portanto, antes de mais nada, você precisa decidir a dosagem do café em si. Se você está preparando esta bebida pela primeira vez, escolha as seguintes proporções: cinco colheres de café por litro de água (vale lembrar que é melhor escolher café grosso para a frigideira, pois neste caso você não terá esperar muito tempo para que os motivos se resolvam) … Depois de decidir a quantidade de café, você pode prosseguir diretamente para o preparo da bebida.
Pegue uma panela pequena (de preferência não muito larga), coloque um litro de água limpa e fria nela e coloque no fogo. Assim que a água esquentar até 50-60 graus, despeje o café pré-feito nela e reduza o fogo. Espere que a espuma apareça na frigideira e comece a subir. Neste exato momento, retire o recipiente com café do fogo (se não o fizer, o sabor do café sofrerá bastante), cubra com uma tampa e deixe fermentar por alguns minutos (durante este tempo, a bebida tornar-se-á aromático e os grãos de café sedimentarão).
Decorrido o tempo especificado, o café está pronto para ser bebido, deve-se servir nas xícaras e adicionar açúcar, creme ou leite a gosto. É importante considerar que é aconselhável preparar o café em pequenas porções, que serão consumidas em breve. O fato é que o sabor e o aroma do café acabado de fazer e de uma bebida que ficou em pé por um tempo são bastante diferentes, e não favorecem a última.
