A torta consiste em uma base fina de coalhada e recheio. Fatias de tangerinas, que fazem parte de sua composição, trazem um toque brilhante e suculento, e queijo cottage e creme de leite adicionam maciez e picante.
É necessário
- Para massa de requeijão
- - queijo cottage 150 g
- - farinha de trigo 230 g
- - óleo de girassol refinado 4 colheres de sopa. eu.
- - açúcar granulado 2 colheres de sopa. eu.
- - ovo de galinha 1 peça
- - fermento em pó 5 g
- Para preencher
- - queijo cottage 500 g
- - tangerinas 0,5 kg
- - limão 1 pc
- - creme de leite 25% 150 g
- - fermento em pó 5 g
- - manteiga 100 g
- - açúcar granulado 100 g
Instruções
Passo 1
Para preparar a base da coalhada, misture o ovo de galinha com o açúcar. Adicione o óleo de girassol e o queijo cottage. Misture bem usando um mixer.
Passo 2
Despeje o fermento na farinha e peneire numa peneira. Em seguida, combine com a mistura da batedeira e sove uma massa elástica.
etapa 3
Forre a assadeira com papel ou papel alumínio untado com óleo. Coloque a massa na forma, forme os lados e nivele. Durante a preparação do recheio. Coloque a base da coalhada na geladeira.
Passo 4
Para o recheio, tire as tangerinas da casca e os "cordões" brancos. Divida em fatias, que são cortadas ao meio.
Etapa 5
Esprema o suco do limão. Rale as raspas de limão com um dente fino.
Etapa 6
Bata os ovos na batedeira, adicionando o açúcar aos poucos. Adicione o suco de limão e as raspas e bata um pouco.
Etapa 7
Amasse a coalhada com um garfo, leve a manteiga até ficar macia. Adicione o queijo cottage, a manteiga, o creme de leite e o fermento na batedeira. Bata tudo junto por cerca de 4 minutos.
Etapa 8
Coloque as tangerinas picadas na mistura batida e misture delicadamente. Despeje o recheio na base da coalhada e por cima, pressionando um pouco, arrume as rodelas inteiras de tangerina, como decoração.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno a 180 ° C, coloque a torta nele e leve ao forno até ficar cozido por 55-60 minutos. Polvilhe o bolo acabado e resfriado com açúcar de confeiteiro.
