No verão, começam os preparativos para o inverno. A geléia de morango é muito popular. Seu sabor lembra os dias quentes de verão.
É necessário
- - morangos 2 kg;
- - açúcar 1 kg;
- - 0,5 xícaras de água.
Instruções
Passo 1
Para geléia de morango, use um morango pequeno e maduro. Retire os talos, lave os bagos em água corrente e coe numa peneira. Em seguida, coloque os morangos em uma tigela.
Passo 2
Em outra tigela, ferva a calda: em 1 kg de açúcar, acrescente 0,5 xícara de água e leve ao fogo médio. Ferva a calda por 5-7 minutos até que esteja espessa, mas não branca. Verificar é bastante fácil. Para fazer isso, pegue um pouco de xarope com uma colher e sopre levemente sobre ele, se a calda ficar viscosa e quase congelada, está pronto.
etapa 3
Agora despeje a calda quente sobre os morangos, cubra-os com uma tampa e deixe esfriar. Os morangos desistem de seu suco nessa hora e o xarope se torna líquido. Em seguida, coe os morangos resfriados por uma peneira e coloque o suco coado para ferver por 5-7 minutos. Coloque os morangos de volta na tigela e regue com a calda quente fervida. Deixe esfriar completamente novamente. E repita este procedimento novamente. Se quiser que a calda fique espessa, acrescente mais açúcar e ferva bem.
Passo 4
Após o terceiro procedimento, coloque os morangos em potes esterilizados e cubra com calda fervente, enrole as tampas e coloque em uma manta.
