Como Fazer Coelhinho No Azeite Com Alho E Sálvia

Como Fazer Coelhinho No Azeite Com Alho E Sálvia
Como Fazer Coelhinho No Azeite Com Alho E Sálvia

Índice:

Anonim

A carne de coelho é um produto muito tenro e, além disso, leve e dietético. Cozinhá-lo corretamente é toda uma arte.

Coelho em azeite com alho e sálvia
Coelho em azeite com alho e sálvia

É necessário

  • - 1 coelho pelado
  • - 250 ml de caldo de vegetais
  • - 3 dentes de alho
  • - 1 ramo de sálvia
  • - 200 ml de azeite premium
  • - Sal e pimenta a gosto.

Instruções

Passo 1

Ferva um coelho inteiro em caldo fervente por 45 minutos

Passo 2

Retire, deixe esfriar, retire a carne dos ossos e corte pedaços grandes

etapa 3

Descasque o alho e corte em rodelas; lave as folhas de sálvia

Passo 4

Pincele uma tigela com 2 colheres de sopa de azeite, adicione o alho e quantas folhas de sálvia e, em seguida, coloque uma camada de carne de coelho

Etapa 5

Sal, pimenta e pressione bem a carne para que não haja vazios

Etapa 6

Em seguida, continue a empilhar a carne, o alho e as ervas em camadas até ficar sem ingredientes; ao mesmo tempo, coloque alguns dos melhores pedaços de polpa na camada superior

Etapa 7

Despeje o restante do azeite em uma tigela, tampe e coloque em local fresco por 8 a 10 horas, adicionando o azeite à medida que for sendo absorvido; Sirva a carne cozida.

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