Existem exatamente tantos tipos de salada Olivier quanto as pessoas cozinham. E há tantas opiniões sobre a composição da salada russa mais popular. Alguns dizem não aos pepinos e cebolas frescas, outros às cenouras e maçãs. Para alguns, a maionese deve ser caseira. Mas pelo fato de que cada um tem a sua, a salada mais gostosa e correta e adquire sua própria singularidade.
É necessário
- - 200 gramas de batatas
- - 100 gramas de cenouras
- - 100 gramas de ervilhas enlatadas
- - 160 gramas de pepinos
- - 260 gramas de milho de frango
- - 4 ovos
- - 140 gramas de maionese
- - 40 gramas de mini salada Romano
- - 4 gramas de coentro, endro, salsa, aipo
- - sal, pimenta-do-reino moída
- - tomilho fresco
- - azeite
Instruções
Passo 1
Legumes (cenouras e batatas) são cozidos no vapor em banho-maria. Descasque os legumes acabados. O pepino fresco é lavado e descascado. Os ovos são cozidos, resfriados e descascados. Separe a clara da gema. Todos os ingredientes são cortados em cubos pequenos, você pode usar um cortador de ovos. As gemas são esfregadas em um ralador fino.
Passo 2
Marinar o filé de frango: esfregar com alho (você pode secar) com pimenta e sal, além de folhas de tomilho frescas Deixe na geladeira por pelo menos meia hora.
etapa 3
A maionese é misturada com salmoura de picles. Lave bem as folhas de alface e seque com papel toalha. Faça o mesmo com coentro, salsa, endro e aipo. Em seguida, todos os verdes são cortados, a salada - em tiras e delicadamente misturados.
Passo 4
Todos os vegetais picados são misturados em uma tigela funda, maionese, pimenta, sal, gema amassada e ervilhas em lata são adicionados a eles. Tudo é colocado em uma saladeira.
Etapa 5
Frite o frango em conserva na grelha ou grelha, frigideira dos dois lados até dourar. Corte o frango acabado em rodelas e coloque por cima da salada.
Etapa 6
Alface e verduras são polvilhadas com azeite, temperadas com sal e pimenta e colocadas por cima.
