O frango grelhado é a iguaria favorita de muitos, acessível e vendido em qualquer esquina de todas as cidades do país. Mas, ultimamente, as donas de casa preferem cozinhar este prato sozinhas - existem muitas maneiras de cozinhar, e todas são simples e acessíveis.
É necessário
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- Para frango grelhado no forno:
- frango (1-1,5 kg);
- sal;
- Pimenta;
- alho;
- mostarda;
- querida;
- limão.
- Para frango grelhado no microondas (com função grill):
- frango (1 kg);
- sal;
- Pimenta;
- maionese;
- ervas para frango.
Instruções
Passo 1
Para assar o frango grelhado no forno, primeiro lave a carcaça em água fria, remova os pelos restantes (puxe ou queime sobre o fogo) e seque com papel toalha.
Passo 2
Esfregue o interior e o exterior do frango com sal (de preferência sal marinho grosso) e pimenta-do-reino. Misture à parte o alho passado pelo espremedor de alho, 2 colheres de chá de mostarda e a mesma quantidade de mel líquido. Espalhe essa mistura sobre o frango (e por dentro também) e deixe marinar por pelo menos uma hora na geladeira. Retire o frango em conserva da geladeira e coloque o limão dentro (você pode usar um inteiro médio ou cortar o limão ao meio).
etapa 3
Pegue o espeto da grelha (fornecido com o forno no kit), o frango deve ser enfiado e reforçado (pois ao virar o espeto pode soltar e não cozinhar uniformemente). Para evitar que as asas e as pernas queimem durante o cozimento, amarre-as com um fio comum (amarre bem na própria carcaça).
Passo 4
Coloque uma assadeira no nível inferior do forno, deitando água - é necessário para que a gordura que escorre do frango não queime. Coloque o espeto de frango no centro. Feche o forno e ligue o modo grelhador (a temperatura não é inferior a 200 graus, ou o modo grelhador II). Após 40-50 minutos, o frango estará quase pronto, neste momento ligue o fluxo de ar - assim você ajudará o frango a adquirir uma crosta marrom-dourada. Verifique o frango grelhado após 15-20 minutos. Para fazer isso, fure com um palito ou a ponta de uma faca, se o suco claro sair, então ele está pronto; se o sangue ainda estiver visível, deixe o frango por 20 minutos, aumentando a temperatura.
Etapa 5
Para cozinhar o frango grelhado no micro-ondas, lave e seque o frango e esfregue com sal e pimenta. Misture maionese e ervas para o frango (se não encontrou um tempero com esse nome, faça você mesmo: misture manjerona, alho, temperos de cebola em proporções iguais, acrescente um pouco de noz-moscada e pimenta-do-reino). Pincele o frango com a marinada e leve à geladeira por 30-40 minutos.
Etapa 6
Depois de tirar o frango da geladeira, coloque-o sobre uma grelha especial (se não estiver lá, pode-se usar pratos comuns de micro-ondas sem lados altos). Defina o peso do frango no painel de controle e o programa irá definir automaticamente o tempo de cozimento. Se essa função não existir, lembre-se de que um frango de 1 kg é cozido no micro-ondas por cerca de meia hora.
