Carne de porco recheada com abóbora será um ótimo complemento para sua mesa. O prato pode ser consumido quente ou frio. Pimentas dão à carne de porco um sabor especial e o molho de soja torna a carne macia e suculenta.
É necessário
- –Molho de soja (20 ml);
- –Carne de porco (570 g);
- - semente de coentro (5 g);
- –Pimenta em flocos (2 g);
- –Bóbora fresca (70 g);
- - alho (1 dente).
Instruções
Passo 1
Para esta receita, um pedaço de porco com osso com bastante polpa e camadas de bacon é o ideal. Lave a carne em água fria e seque com uma toalha de papel limpa. Pegue uma faca afiada, corte a carne em pedaços longitudinais. A incisão deve ir até o osso.
Passo 2
Prepare a marinada. Para fazer isso, pegue uma tigela funda, adicione o alho picado, pimenta e coentro. Moa a mistura de especiarias com um pilão de madeira. Despeje o molho de soja e misture bem.
etapa 3
Despeje um pedaço de carne de porco com a marinada, esfregando especiarias em toda a carne. Deixe a carne de porco marinar por 1-3 horas. Enquanto a carne é marinada, enxágue a abóbora, descasque a casca externa. Corte a abóbora em porções para que cada fatia possa ser cortada no corte de porco.
Passo 4
Coloque a carne em uma tábua de cortar, insira um pedaço de abóbora em cada corte. Pegue uma corda culinária e arraste a carne. Coloque a carne de porco com abóbora em uma forma funda, cubra com papel alumínio por cima. Asse por 20-30 minutos, abra o papel alumínio e cozinhe por mais 20 minutos. A carne é considerada pronta se não houver sangramento na incisão.
Etapa 5
Transfira a carne cozida para um prato raso, separe em porções e sirva com vegetais frescos ou outro acompanhamento.
