Frango em polonês é um prato incrivelmente saboroso e aromático. Se você conhece a culinária polonesa, sabe que os produtos mais comuns são chucrute e vários tipos de carnes defumadas. Esta receita não foge à regra, uma vez que todos estes produtos estão presentes nela e formam um sabor invulgar e rico.
É necessário
- - pimenta preta moída - a gosto;
- - sal - a gosto;
- - colorau - 1 colher de sopa;
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- - tomate - 3 peças;
- - linguiça de porco defumada - 200 g;
- - chucrute - 500 g;
- - coxinha de frango - 4 unid.
Instruções
Passo 1
Prepare toda a comida de que precisar. Corte as salsichas de porco em canecas. Escalde os tomates com água fervente e imediatamente com gelo ou água fria. Graças a isso, a pele sai muito facilmente. Em seguida, corte os tomates em cubos.
Passo 2
Combine círculos de salsicha com chucrute picado e fatias de tomate. Misture tudo e coloque em algum recipiente resistente ao calor, previamente untado com óleo.
etapa 3
Em uma tigela, misture um pouco de sal, páprica e três colheres de sopa de óleo vegetal. Esfregue a mistura preparada nas coxas de frango com as mãos limpas, certificando-se de que os pedaços de carne fiquem completamente cobertos com ela. Coloque as coxinhas sobre as salsichas, o repolho e os tomates.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180oC, coloque uma tigela de frango, salsichas e legumes dentro. Asse até ficar cozido por 40 minutos. Quando o suco transparente é liberado do frango, o prato pode ser considerado pronto. Você pode verificar a prontidão com uma faca, garfo ou palito de madeira.
Etapa 5
O frango polonês acaba sendo muito suculento, graças ao repolho - com um sabor azedo. Disponha os alimentos em pratos porcionados e sirva com uma salada de tomate, pepino, cebola, alho, salsa e rodelas de pão branco ou preto.
