Talvez nenhum outro vegetal seja usado na culinária tão diversamente quanto a abóbora. A partir dele são feitas sopas, acompanhamentos e sobremesas. Além disso, a abóbora é muito útil, o que atrai a atenção dos adeptos de uma alimentação saudável. E devido ao fato de que cada vez mais donas de casa estão começando a usar a multicozinha, os pratos de abóbora estão se tornando não apenas úteis, mas também fáceis de preparar.
Associamos alguns produtos a uma determinada época do ano. É mais comum ver cheiros de frito nas mesas na primavera, melancias - mais perto do outono, e as tangerinas costumam trazer de volta as lembranças dos feriados de ano novo. A abóbora também é um produto sazonal. É guardado por muito tempo, o que permite cozinhar pratos de abóbora ao longo do ano, mas só no outono podemos vê-lo em abundância nas prateleiras das lojas. O preço geralmente é muito baixo nesta época do ano, então qualquer pessoa pode experimentar este produto.
Para que o prato fique delicioso, é importante escolher a abóbora certa. O melhor de tudo é que deve pesar entre 3 e 5 kg. Embora frutos grandes pareçam muito atraentes, eles podem ser muito secos ou, ao contrário, aguados. Eles também podem ter um sabor amargo. A casca de uma abóbora madura é densa, mas não de madeira, e a polpa é rica em amarelo ou laranja.
Abóboras vêm em variedades de inverno e verão. O inverno tem polpa e crosta mais densas. Essas abóboras são assadas. As variedades de verão são mais adequadas para ferver e estufar.
Abóbora com mel em panela elétrica
Ingredientes:
Abóbora - 1 kg
Água - ½ xícara multicooker
Mel - 2 colheres de sopa
Canela em pó
Lave a abóbora, retire as sementes e corte-a em rodelas como o melão. Você não precisa cortar a casca. Coloque os pedaços de abóbora na tigela multicooker verticalmente, com a pele para baixo. Adicione água para evitar que a abóbora queime durante o cozimento. Cubra com mel, polvilhe com canela. Cozinhe por 30 minutos no modo de assar. Quando o cronômetro desligar, remova a abóbora acabada da multicozinha, separe a casca. Coloque o prato nas tigelas, decore com uma folha de hortelã. Uma sobremesa deliciosa e saudável está pronta!
Abóbora com laranjas na panela elétrica
Ingredientes:
Abóbora - 1 kg
Laranjas - 2 peças
Mel - 2 colheres de sopa
Água - 1 copo de uma multicooker
Suco de limão - 1 colher de sopa
Lave a abóbora, retire as sementes e corte a casca. Corte a polpa em cubos. Lave as laranjas, descasque e corte em rodelas. Coloque os pedaços de abóbora e laranja em uma panela elétrica, acrescente o mel, cubra com água. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Quando o cronômetro tiver 10 minutos restantes, despeje uma colher de suco de limão. Uma abóbora cozida desta forma é muito saborosa e aromática.
Você pode usar suco fresco em vez de polpa de laranja. Se você não tem mel, substitua o açúcar por açúcar.
Abóbora assada, porco e batatas em uma panela elétrica
Ingredientes:
Abóbora - 500 g
Porco - 500 g
Batatas - 300 g
Cenouras - 1 peça.
Cebola - 1 peça.
Óleo vegetal
Água - 1 copo de uma multicooker
Sal, pimenta, especiarias - a gosto
Lave bem os alimentos, descasque os legumes dos legumes, não se esqueça de retirar as sementes da abóbora. Corte a carne de porco em pedaços. Rale as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola finamente ou em meias argolas, como desejar. Corte a abóbora e as batatas em cubos. Em primeiro lugar, frite levemente as cebolas e as cenouras em óleo vegetal, escolhendo o modo de multicooker adequado. Adicione a carne de porco aos vegetais. Continue a fritar tudo junto por mais 5-10 minutos. Adicione a abóbora e as batatas, despeje a água e leve a panela para ferver por 40 minutos. Quando o assado começar a ferver, tempere com sal a gosto, pimenta e outros temperos. Quando o cronômetro desligar, verifique se os vegetais estão cozidos. Se a abóbora estiver dura, cozinhe o assado por mais 10-20 minutos. Adicione as ervas picadas e sirva.
Como você pode ver, as receitas para cozinhar abóbora em uma panela elétrica são muito diversas. Você pode experimentar e criar o seu próprio combinando a abóbora com uma variedade de vegetais, frutas e carnes.
