Se você está procurando uma receita de bolo para a festa de Ano Novo, então isso é o que você precisa!
É necessário
- Para 4 bolos d = 22 cm:
- - 300 g de farinha;
- - uma pitada de fermento em pó;
- - 8 ovos;
- - 300 g de açúcar;
- - 400 g de chocolate branco;
- - 400 g de creme de leite a partir de 20%.
- Para o creme:
- - 700 g de queijo Mascarpone;
- - 6 colheres de sopa açúcar em pó;
- - 2 colheres de sopa. açúcar baunilhado.
Instruções
Passo 1
Coloque o forno para aquecer a 180 graus. Prepare os moldes untando-os bem com óleo e polvilhando levemente com farinha.
Passo 2
Derreta o chocolate branco no fogão em banho-maria e deixe esfriar.
etapa 3
Para preparar a massa, divida os ovos em claras e gemas. Reserve um pouco as claras e bata as gemas com o açúcar até obter uma massa cremosa e fofa. Adicione o creme de leite e o chocolate derretido e resfriado às gemas. Bata novamente.
Passo 4
Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura das gemas. Bata bem com uma batedeira.
Etapa 5
Bata as claras em separado até obter um pico e junte ao resto da massa em várias etapas. Mexa a mistura delicadamente de ponta a ponta para que os esquilos não caiam.
Etapa 6
Divida a massa em 4 partes, arrume em formas e leve ao forno por 40 minutos. Você também pode assar a mistura em uma assadeira grande e depois cortá-la em 4 pedaços.
Etapa 7
Enquanto os bolos estão assando, misture "Mascarpone" com açúcar de confeiteiro e açúcar de baunilha usando um batedor. Retire o creme no frio por meia hora.
Etapa 8
Resfrie os bolos acabados e cubra com creme. Eles também decoram a parte superior e as laterais do bolo. Se desejar, você pode polvilhar o bolo com chocolate branco ralado, coco ou pétalas de amêndoa, migalhas de waffle. Mantenha o bolo frio antes de servir!
