É uma salada muito nutritiva. Mas depois não há peso, como acontece com muitas saladas com aves. Muito pouca carne é usada e a maior parte são vegetais frescos. Perfeito para todos os amantes de uma combinação de carne e frutos silvestres.
É necessário
- - filé de pato defumado - 250 gramas;
- - tomates carnudos - 2 peças;
- - cenouras frescas - 1 peça;
- - salada favorita - 1 repolho;
- - azeite - 30 mililitros;
- - cebolas verdes - um monte de penas;
- - vinagre de framboesa - 15 mililitros;
- - pimenta preta e sal - opcional.
Instruções
Passo 1
Corte o filé de peito de pato defumado em pequenas formas ovais. Desmonte a alface em folhas, enxágue e seque, depois coloque-as com as mãos em uma saladeira funda em qualquer ordem.
Passo 2
Lave e descasque as cenouras e as cebolas. Corte as cenouras em tiras e pique finamente a cebola. Lave os tomates, corte-os ao meio. Retire as sementes e o excesso de suco. Corte a polpa em pequenos cubos.
etapa 3
Adicione o filé de pato defumado, os vegetais picados à alface e polvilhe com a cebolinha. Sal a gosto e adicione sua pimenta preferida. Cubra a saladeira com uma tampa e agite várias vezes para combinar todos os ingredientes.
Passo 4
Use vinagre de framboesa diluído com azeite de oliva como molho. Para fazer isso, espalhe a salada em pratos com porções e despeje uma pequena quantidade de molho do bico da tigela de molho sobre a salada em um fio fino em círculo.
